Apakah seseorang bisa memiliki lebih dari satu passion? Entahlah. Yang jelas ada beberapa hal yang bisa membuatku “lupa diri” ketika berinteraksi dengannya. Salah satunya tentu saja kopi. The more I learn about coffee the more I love it. Makin penasaran rasanya.

home coffee bar

“Mama, rukonya dibikin cafe aja” kata Nafis Fauzan Ahmad tiap kali mendapati mamanya lagi asyik di depan meja kopi. Well….that’s a good idea, actually. But running a coffee shop isn’t as simple as selling a cup of coffee. Owner harus paham betul semua hal yang berkaitan dengan kopi dari mulai asal usul biji kopi, varietas, proses panen, level roasting, sampai metode brewing. And you know what? Semua hal tersebut bisa mempengaruhi rasa dari secangkir kopi yang kita minum. What a magical bean !

***

Latepost from March 5, 2016

Dian Widyaningtyas